【香蘭世家】芝麻球 | 外酥裏糯,濃濃的芝麻香氣,簡單又美味!
這個芝麻球球,有着薄脆的表皮,大大的空心,小小的球形表面包裹着芝麻,一口咬下去外酥裏糯,帶着濃濃的芝麻香氣,吃起來好吃美味!用預拌粉來做,成功率超高,而且特別簡單,只需攪一攪,炸一炸就好,幾步就能輕鬆搞定哦~
用料
芝麻球預拌粉 | 250克 |
純淨水 | 130克 |
熟油 | 10克 |
熟白芝麻 | 適量 |
【香蘭世家】芝麻球 | 外酥裏糯,濃濃的芝麻香氣,簡單又美味!的做法
芝麻球預拌粉和純淨水、熟油混合揉勻;
分成約18克/個;
搓圓,放到熟白芝麻裏滾上一圈;
鍋中倒入半鍋油,加熱到溫熱時,放入麻薯球;
全程小火炸制,不斷往芝麻球上澆油,直到炸至金黃即可!(炸制時油溫控制在150—170度)
口口香脆,外酥裏糯
散發着芝麻的芳香
越吃越停不下來
小貼士
(1)鍋中倒入的油一定要多;
(2)一次不要放太多到鍋裏,麻薯球膨脹之後放不下;
(3)記住低溫小火炸,油溫控制在150—170度,不斷翻動澆油;
(4)炸制時油溫較高,注意安全,以免燙傷;
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