【香蘭世家】家常麻辣冒菜 | 香辣夠味，又辣又過癮

朋友三三兩兩，總有湊不齊的時候，俗話說得好，冒菜，是一個人的火鍋；火鍋，是一羣人的冒菜。這個時候，來一份冒菜，魚和熊掌就兼得了，完美~

用料  

【香蘭世家】家常麻辣冒菜 | 香辣夠味，又辣又過癮的做法  

1. 處理好各種食材備用；

2. 熱油中放入郫縣豆瓣、老薑、香葉、花椒粒、大蔥節（白色部分）、大蒜、棒棒娃火鍋底料炒香；

3. 炒好後放入水、大蔥節（綠色部分）、冰糖燒開；

4. 將各種食材放入煮熟；

5. 撈出，放入香菜、蔥花、小米辣、蒜粒、辣椒麪、花椒麪、芝麻，再澆上熱油，香氣誘人的一碗冒菜就可以開吃咯~

6. 湯底味重，色濃香辣，麻不刺喉，辣不上火，即使看上去火紅的感覺也不上火，吃一口就完全停不下來！

小貼士

自己想吃啥準備啥，佐料也不是固定的，根據自己口味酌情調整。

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