五彩海鮮菇

很家常的一道菜，比較健康營養。

用料  

五彩海鮮菇的做法  

1. 海鮮菇入水焯熟，用涼水過涼。

2. 黃瓜、胡蘿蔔切片，洋蔥切絲待用。

3. 豬裏脊切絲待用。

4. 油少許入鍋後即放幹辣椒，小火炒香後轉大火下肉絲炒至肉絲變色。

5. 下洋蔥炒香，放胡蘿蔔炒片刻，然後下入黃瓜與海鮮菇翻炒。同時放入鹽、海鮮醬油、蠔油，炒勻即可裝盤。

小貼士

1、海鮮鍋焯水過涼後可以將比較胖的從中間撕開。
2、切洋蔥不流淚的好方法是切之前嘴裏含一大口水，儘量讓腮幫子很鼓，如果切很多洋蔥，嘴累了可以將水吐出去歇一會，很有效果的。