有手就會做的辣白菜
喜歡吃韓國泡菜,但是市場上貴的離譜,動手自己做唄,有手就能做,零廚藝的東西
用料
白菜 | 1.8 公斤 |
鹽 | 50 克 |
糖 | 30 克 |
蒜 | 60 克 |
姜 | 90 克 |
蔥或者韭菜 | 5-6根 |
檸檬 | 2 個擠水 |
辣椒醬 | 300 克 |
300 克的辣椒醬適合口重的人,口清建議 200-250 克 | |
胡蘿蔔絲 | 少許,可以不放 |
芝麻點綴 | 可以不放 |
有手就會做的辣白菜的做法
準備白菜,稍微洗一下切塊兒,白菜幫條件好的可以不要🤣🤣🤣我條件不咋地就留着了,幫子一定切小一點好入味
切好後把糖,鹽倒下去,讓白菜出水。這樣做好的辣白菜纔會更入味。我放了大約 3 個小時,看看出了那麼多的水
一大盆的白菜,出完了水,擠完了就剩下這麼一點點
配料齊全
把所有的東西都到下去,連檸檬水,慢慢揉,揉均勻,同時可以嚐嚐味道,差了什麼可以再加
這就好啦,就這麼簡單,有時候就能做。
做完就能馬上吃,存放久一點會更入味,更好吃。但是放太久會過酸。
小貼士
吃的慢的話可以放冰箱儲存