龍蝦濃湯 食譜坊 菜譜 2.9W 大中小設定文字大小 在大西洋省都快吃吐了 用料 龍蝦 2只 奶油 40克 白蘭地 20ml 大蒜 一個 芹菜 1根 洋蔥 1個 胡蘿蔔 1根 番茄膏 1湯匙 黃油 50克 黑胡椒 15顆 鹽 season to taste 雞高湯 600毫升 檸檬皮碎 半個 香蔥蔥綠 裝飾用 龍蝦濃湯的做法 整隻龍蝦放滾水煮7分鐘，拆肉 湯鍋放橄欖油炒，胡椒，洋蔥，大蒜。加白蘭地點火燒去酒精。加蝦殼，番茄膏，胡蘿蔔丁，西芹丁炒到變軟。 加入雞高湯熬至湯量減半。 攪拌機打至濃稠，過篩。倒回鍋中加熱，放入黃油增稠。 龍蝦肉打底，盛入濃湯半沒過蝦肉。撒上檸檬皮碎和碎小蔥。 TAG標籤：好吃 濃湯 龍蝦 龍蝦濃湯 #
