生醃血蛤（毛蚶）/萬能醃海鮮汁 食譜坊 菜譜 2.08W 大中小設定文字大小 非常方便快手的一道菜調料部分醃任何海鮮都很好吃 用料 血蛤/毛蚶 一斤半 萬能醃料 大蒜 6瓣 姜 1片 香菜（可用芹菜替換） 1根 小米辣 2根 檸檬 2片擠出汁（不加的話白醋量增加） 生抽 3勺 白醋 1.5勺 白糖 2茶勺 麻油 半勺 辣椒油 半勺 雞精 半茶勺 生醃血蛤（毛蚶）/萬能醃海鮮汁的做法 血蛤用刷子刷淨泥 水燒到80度左右，下血蛤燙10秒，撈出沖涼水 將血蛤開啟去掉一半的殼，平鋪在盤子上 大蒜，生薑，香菜（或香芹），辣椒均切碎，和所有調料拌在一起，澆在血蛤上面 封保鮮膜進冰箱冷藏半小時入味 TAG標籤：海鮮 毛蚶 #
