女媧上神，請指引我從日復一日的洗菜切菜裏超脫吧

家常炒菜簡單，繁雜的是準備工作和後勤處理。我想着女媧把我捏出來總不能是讓我來切菜洗碗吧？作爲一日三餐幾乎都自己做的人，這消耗的時間真是無法想象，而剁肉又是頭號敵人。我們PCOS作爲耗肉量很大的羣體，解決這個問題迫在眉睫。
可以吃牛排，也可以買無添加的生鮮肉沫，需要考慮的就是價格和質量了。
買了個小料理機30來塊，要是大的應該更迅速。Anyway, 把自個兒從切菜洗碗中拯救出來需要學習各位姐妹👭的經驗，除了要考慮對食物口味的影響，還有對我們很重要的營養。
熟能生巧，長期更新~

用料  

女媧上神，請指引我從日復一日的洗菜切菜裏超脫吧的做法  

1. ①肉類:
   豬肉/牛肉攪碎，按照使用習慣分成100g/200g每份，做成肉餅/肉丸，凍硬後放入保鮮袋。
   
   可以加無麩質醬油、黑胡椒、蔥薑蒜等，或者只加鹽🧂甚至什麼都不加。
   煎肉餅/肉丸或散開當肉沫用都極爲方便。

2. 雞胸肉煎餅當早餐晚餐感覺都不錯，每份同樣按照使用習慣分裝，丸子煎餅都可。
   
   這塊肉非得加點什麼不可，可參考:澱粉(粘合改善口感)、醬油、鹽、雞蛋、黑胡椒、蔥薑蒜、香草碎、動物黃油等等。

3. ②蔬菜
   長豆角:洗淨濾幹水，切粒或長條，分裝每次食用量包好。
   
   西藍花🥦:洗淨濾幹水，切小朵後用紙袋分裝每次食用量(可再放入一個大的保鮮袋保鮮更久)。按照自己的食用量，每次可處理1-2顆。放三五天都沒問題。
   
   用(無淋膜的)紙袋能吸水能透氣又不會太乾，扔掉也不會污染環境。
   

4. 最近看到柿子椒便宜，買了4個。
   一部分切丁配菜，放紙袋;
   一部分切碎做早餐餅，放保鮮盒;
   還可切幾個圈留着煎蛋🍳

5. 《早餐餅》
   選水分少的蔬菜:青紅椒、洋蔥、胡蘿蔔，切丁混合，放入玻璃保鮮盒。儘量減少生水殘留。
   
   食用時挖幾勺，每次加2-4個雞蛋，鹽🧂(可多加點)、黑胡椒、肉桂粉。
   
   搭配奇亞籽椰漿飲，或者卷牛油果。睡前冷藏解凍一塊肉沫，第二天混進去也不錯。

6. ③香料
   大蒜粒沖洗乾淨，徹底晾乾。刀拍裂方便去皮，用料理機打碎，放入乾淨無水的罐子，密封冷藏。
   同理姜的處理。

7. 蔥
   比較懷疑蔥花的儲存時間，所以目前是這樣處理。盒子底部墊了兩層紙吸水。

8. ④米飯類(黑米、藜麥)
   每次做1cup的量，分成四等份。用手抓餅大小的淋膜小紙袋包好冷凍儲存，用牛皮紙會黏但勝在更環保。
   吃的時候無需解凍，撕開紙袋後上鍋。

9. 《雜糧粥》
   熬到最濃稠的狀態，趁滾燙封裝到250ml的小罐子裏，馬上蓋緊蓋子，晾涼後放冰箱。
   (注:玻璃罐子提前溫熱，比如我會放到煮粥鍋蓋上面熱着，避免溫差過大碎裂。)
   
   開蓋後2天內吃完，未開封超過一禮拜都沒事。食用參考下面👇🏻

10. 《奇亞籽椰漿雜糧粥》
    奇亞籽泡水，加半罐雜糧粥，頂上澆一層椰漿，當做主食or點心。
    

11. 熟鷹嘴豆
    鷹嘴豆泡過夜，水微微齊平豆子上高壓鍋40分鐘。
    冷卻後濾水倒入密封袋，躺平凍。面積攤大些，凍個兩小時，拿出來錘一錘，鬆散一下。
    (湯汁不要扔，用來燉菜極好。)
    
    使用參考:加肉裏燉，加米飯裏一起復熱，做薑黃鷹嘴豆燉羽衣甘藍......