簡單美味的番茄洋蔥牛肉意麪

來自前輩的快手燉肉祕訣～留學黨的簡單營養午餐。

用料  

簡單美味的番茄洋蔥牛肉意麪的做法  

1. 番茄切小塊，洋蔥切絲，鋪在鍋底。牛肉按喜好切成小塊，放入鍋中。番茄選多汁品種，牛肉選帶有些許肥肉的更好吃。

2. 中大火，用鍋鏟按壓鍋內食材，使番茄出汁。按個人喜好加入料酒，生抽，老抽，鹽，糖等調料。番茄汁燒開後轉小火燉半小時以上。

3. 趁燉肉時焯燙西蘭花，煮意麪。半小時後燉肉湯汁變濃，將煮好撈出的意麪倒進去攪拌出鍋，擺上西蘭花即可。

小貼士

番茄多汁，肉不多的話不用再加水。及時開蓋觀察，若發現湯汁快要收幹但肉還沒有燉好，可加入適量開水繼續燉。