韭菜炒米粉

簡單易學的韭菜炒米粉

用料  

韭菜炒米粉的做法  

1. 先把幹米粉泡水大約半小時（泡冷水），米粉泡軟後撈出晾乾備用

2. 韭菜洗淨切塊備用

3. 雞蛋打散（加一點水和鹽），先熱鍋下油，炒下雞蛋，再把雞蛋切成塊狀或條狀。盛起來備用。

4. 鍋先熱下油（油需要多些），然後把韭菜先下鍋翻炒。炒至變軟後把韭菜平鋪墊在鍋內，再把泡好晾乾的米粉分散下鍋。米粉放在韭菜上面後接着就下調味料醬油啦（根據自己喜好下調味）。然後一手用筷子🥢一手用鏟子炒均勻。把韭菜和米粉炒均，使米粉都沾有醬油的顏色便可以放入剛炒好的蛋，哈再翻炒均勻即可。