黃豆小排湯 食譜坊 菜譜 6.8K 大中小設定文字大小 用料 豬小排 黃豆 姜 食鹽 雞精/味精 黃豆小排湯的做法 黃豆浸泡2到3個小時； 小排飛水，去浮沫； 重新起一鍋水（注意水量要加足哦，我中間是沒有再加水的），把小排、黃豆、薑片一起放入鍋內，蓋上鍋蓋，大火至水開之後轉中火煮15分鐘； 這時候湯汁已經有些偏乳白色，改小火燉1個半小時至2個小時（我實在記不清確切時間啦。。）； 最後加鹽和味精（或雞精）。 小貼士我用的是一般的湯鍋，儘管黃豆已經浸泡了2個多小時，煮好之後吃起來還是覺得不夠軟。或許我要買一個新的鍋子專門回來煲湯吶=v= TAG標籤：黃豆小排湯 好吃 黃豆 小排 #
