![冬菇木耳雞煲的做法圖解 冬菇木耳雞煲的做法步驟]( "冬菇木耳雞煲的做法圖解 冬菇木耳雞煲的做法步驟")
天氣預報說今天下雪，2021年的雪下得零零星星，落下就沒了蹤影，但是氣溫已經降到零下。
買了一隻走地雞，做了個雞煲，吃得暖暖和和的。
用料
| 雞一隻約3斤左右 | |
| 木耳1 | 把 |
| 香菇數 | 朵 |
| 姜一塊 | 片 |
| 料酒2 | 勺 |
| 生抽2 | 勺 |
| 蔥3 | 根 |
| 鹽半 | 勺 |
| 耗油兩勺 | |
| 胡椒粉、麻油 | |
| 白玉菇150克 | |
冬菇木耳雞煲的做法
所有配料洗淨、蔥白切段 蔥葉切碎
雞洗淨瀝過水分，去除頭、屁股、翅尖，脖子上的淋巴
雞剁成塊，用少許鹽和麪粉攪拌均勻，抓一下再衝洗多次 去掉血水，瀝乾水分，放入鹽、胡椒粉、糖、料酒醃製入味
起鍋燒油 爆香雞塊
再加上冬菇木耳… 一起炒，放生抽蠔油調味，放入泡冬菇的水和適量清水，轉入鍋中
蓋上蓋子燜煮約5分鐘 撒上蔥花和麻油即可上桌
