![冬瓜炒木耳的做法步驟圖，冬瓜炒木耳怎麼做好吃]( "冬瓜炒木耳的做法步驟圖，冬瓜炒木耳怎麼做好吃")
用料
| 冬瓜 | 適量 |
| 木耳 | 適量 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 李錦記黃豆醬 | 3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蔥蒜末 | 適量 |
| 澱粉 | 一勺 |
冬瓜炒木耳的做法
冬瓜切塊劃花刀（方便入味），木耳提前泡好（來不及的話可以用開水泡）
![冬瓜炒木耳的做法步驟圖，冬瓜炒木耳怎麼做好吃 第2張]( "冬瓜炒木耳的做法步驟圖，冬瓜炒木耳怎麼做好吃 第2張")
三勺黃豆醬+一勺生抽+一勺蠔油在碗裏拌好，免得等會放料的時候手忙腳亂容易糊鍋
![冬瓜炒木耳的做法步驟圖，冬瓜炒木耳怎麼做好吃 第3張]( "冬瓜炒木耳的做法步驟圖，冬瓜炒木耳怎麼做好吃 第3張")
下蔥蒜煸炒，炒香後加入剛纔調製的小料，進行翻炒
![冬瓜炒木耳的做法步驟圖，冬瓜炒木耳怎麼做好吃 第4張]( "冬瓜炒木耳的做法步驟圖，冬瓜炒木耳怎麼做好吃 第4張")
蔥蒜上色後，放入冬瓜煸炒，顏色不夠可再加半勺老抽，冬瓜上色後放入木耳煸炒
![冬瓜炒木耳的做法步驟圖，冬瓜炒木耳怎麼做好吃 第5張]( "冬瓜炒木耳的做法步驟圖，冬瓜炒木耳怎麼做好吃 第5張")
加水沒過冬瓜（我用的香菇水+高湯，味道更香）燉一會
![冬瓜炒木耳的做法步驟圖，冬瓜炒木耳怎麼做好吃 第6張]( "冬瓜炒木耳的做法步驟圖，冬瓜炒木耳怎麼做好吃 第6張")
燉至冬瓜變軟，大火收汁後，倒入水澱粉翻炒均勻即可出鍋
![冬瓜炒木耳的做法步驟圖，冬瓜炒木耳怎麼做好吃 第7張]( "冬瓜炒木耳的做法步驟圖，冬瓜炒木耳怎麼做好吃 第7張")
小貼士
用高湯或者泡香菇的水來燉冬瓜會比一般的清水味道更香～
