超Q肉皮凍 食譜坊 菜譜 2.33W 大中小設定文字大小 用料 豬皮 500克 八角 兩個 鹽 2克 料酒 1勺 姜 三片 生抽 2勺 醋 1勺 青紅椒 各一個 蒜瓣 三瓣 蔥 三根 食用油 5克 白糖 2克 超Q肉皮凍的做法 將肉皮洗淨，放鍋裏焯一下水 肉皮兩面用刀刮乾淨，特別是油要刮乾淨 刮乾淨的肉皮用剪刀剪成條 放鹽料酒生薑八角水下高壓鍋壓20分鐘 煮好的肉皮，不喜歡帶皮的就撈掉皮，剩下肉皮結凍，喜歡帶皮的凍就不要撈，直接結凍，結好的凍切條。 調醬汁，青紅椒蒜瓣蔥切碎放碗裏，鍋裏燒油，油溫冒煙，倒入碗裏，放鹽味精糖生抽醋，蘸醬汁的肉皮凍味道特別棒👍 TAG標籤：好吃 超Q肉皮凍 肉皮 #
