美味到爆的四川葷豆花兒

新年第一道菜來啦😄😈😈😈
這道菜在四川是家常菜😊我在家裏經常做，家裏人都愛吃😍也不難。一直想寫食譜結果拖到現在才寫😂原諒我的懶病犯了👻希望愛美食的你們，也和我一樣愛這道菜😍

用料  

美味到爆的四川葷豆花兒的做法  

1. 酸菜，泡椒，泡姜清水稍沖洗後切碎後備用，姜蒜切片切絲都行，備用

2. 喜歡辣的，可以再加些幹辣椒段。
   嚯嚯嚯…😂

3. 油燒辣後倒泡姜碎，泡辣椒碎，辣椒段，姜蒜，翻拌炒香

4. 炒香後加水或者高湯。蓋上蓋子大火煮開後轉小火熬煮二十分鐘，這樣湯才鮮哦😊

5. 熬煮二十分鐘後倒菌子，或者其他要煮時間長的食物，繼續蓋上蓋子中小火熬煮。

6. 趁熬煮的時間，把豬肉切片，買前夾子肉吧。好吃點。然後加澱粉、一丟丟鹽，和點水攪拌均勻備用。

7. 攪拌均勻後是這個樣子滴👻

8. 然後把蘸料做好😊是不是看着就很有食慾啦😄做法看我之前的菜譜，有詳細做法哈😊

9. 菌子差不多熟了後就可以加綠豆芽了👻

10. 豆芽煮一會，就可以把豆花兒加進去煮了😈，動作輕點哦😊然後蓋上蓋子繼續煮一會兒讓豆花兒吸收湯汁的鮮味😈

11. 大約煮十五分鐘後把肉片一塊塊夾進鍋裏，蓋上蓋子小火煮。肉片熟了即可

12. 最後加雞精就可以起鍋了…上面撒上蔥花即可。

小貼士

豬肉買前夾子肉好吃些。
裏面的菜可根據自己喜好調整哈👻豆芽和肉是不可少的哦😊反正先煮需要煮時間長的菜。
豆花兒最好買滷水豆花，別買石膏豆花，石膏豆花不好吃😊
這葷豆花兒超級下飯。配上調料。爽爆…😈😈😈