滷味蔬菜（周黑鴨版） 食譜坊 菜譜 1.46W 大中小設定文字大小 自留款 用料 料酒 4勺 老抽 2勺 生抽 2勺 桂皮粉 1勺 花椒粉 1勺 姜 5片 白糖 3勺 幹辣椒（不怎麼辣） 10個 腐竹 一餐用量 香菇 一餐用量 滷味蔬菜（周黑鴨版）的做法 溫水泡腐竹，蓋上蓋子用物理的方法燜一下，香菇洗淨備用。 水燒開，將腐竹香菇輕煮一下，可以煮熟也可以七分熟。 煮菜過程中可以調用料，將上面用料按比例放入乾淨的鍋拌勻 菜煮好撈出，水捏一捏，放入調料鍋，帶上一次性手套抓勻 用鍋燜（不同於上方的物理燜）20分鐘，放涼 結束撒花 TAG標籤：鴨版 滷味蔬菜周黑鴨版 蔬菜 周黑 滷味 #
