滷味蔬菜（周黑鴨版）
自留款用料料酒4勺老抽2勺生抽2勺桂皮粉1勺花椒粉1勺姜5片白糖3勺幹辣椒（不怎麼辣）10個腐竹一餐用量香菇一餐用量滷味蔬菜（周黑鴨版）的做法溫水泡腐竹，蓋上蓋子用物理的方法燜一下，香菇洗淨備用。水燒開，將腐竹香菇輕煮一下，...
周黑鴨滷鴨
用料鴨翅5只八角個花椒粒桂皮塊料酒勺香葉片冰糖克啤酒瓶生抽勺老抽勺幹辣椒個薑片周黑鴨滷鴨的做法這是空間上看到的菜譜放在這裏啦，有空就做...
麻辣味滷鴨貨(周黑鴨口味 可滷葷菜 素菜)
用料鴨貨4斤幹辣椒35克姜8-10片鹽35克冰糖80克老抽30克料酒一勺生抽70克花椒20克雞精15克食用油250克麻辣味滷鴨貨(周黑鴨口味可滷葷菜素菜)的做法準備鴨貨4斤豬蹄牛肉葷素都行加水薑片料酒(豬蹄牛肉冷水的時候放)水...
滷味滷菜周黑鴨絕味
在家裏做滷味吃，還真不錯，國慶連續在家做了兩次，經驗累積不少。喜歡什麼滷什麼，方便得很用料鴨翅一斤雞腿一斤翅尖一斤雞爪一斤翅中一斤藕一斤小土豆一斤腐竹200克啤酒2瓶姜1塊料酒20勺生抽15勺幹辣椒20個老抽適量花椒50...
周黑鴨滷味￨巨好吃
上次在分享了滷牛肉的教程後，就有寶寶私我讓我出周黑鴨的滷味當時在心裏默默打算要來做一下，這個食譜真的準備了很久，味道完美還原周黑鴨，喜歡的寶寶不要猶豫啦！在家就能吃到！以後你們有想吃的千萬不要吝嗇來饞我！用料鴨脖1k...
自制“周黑鴨”滷味
用料鴨架子1000克桂皮3塊冰糖30克生抽3勺幹辣椒25個老抽3勺姜5片八角8個啤酒4瓶麻椒一大把香葉30片料酒2勺雞爪1000克湖藕2大節草果6個大蒜子8瓣自制“周黑鴨”滷味的做法鴨架子加冷水料酒薑片焯血水十分鐘（雞爪也是一...
滷周黑鴨
用料花椒30粒白芷3片香葉3片桂皮塊幹辣椒5個冰糖5克生抽5勺老抽2勺啤酒1瓶鴨脖鴨腳鴨翅20只料酒1勺八角3個鹽3克雞精3勺姜3片蒜5瓣草果2個滷周黑鴨的做法備好所有材料，洗好爪爪冷水下鍋。煮三分鐘，撈出來洗乾淨。鍋裏放...
辣滷周黑鴨
範五孃四川美食分享。記錄一下。用料鴨脖鴨腸6個鴨頭5只雞爪鴨心6只薑片5片大蔥1根料酒1勺調味:麻辣滷汁1袋老薑5片大蔥4段甜麪醬2勺老冰糖1塊老抽2勺花椒1把幹辣椒4把啤酒1瓶辣滷周黑鴨的做法鴨頭鴨脖雞爪鴨心涼水下...
周黑鴨滷菜
用料蓮菜1豆腐皮2張腐竹20克魚豆腐9塊料酒3勺老抽1勺生抽1.5勺幹辣椒個花椒粒冰糖克香葉片桂皮塊周黑鴨滷菜的做法準備自己愛吃的蔬菜備好辣椒花椒大料冰糖，根據自己口味添加生抽老抽料酒比例一比一比二調製鍋內放油，加...
周黑鴨味滷菜
留着備用這個味道還不錯很接近了滷肉豆腐卷芸豆藕海帶豬蹄啥都可以用料調料如下全都是滷菜大禮包裏的調料啥都有周黑鴨味滷菜的做法鴨肉：1500克啤酒：2~3罐花椒：25克白芷：5片白扣：5片薑片：5片大蔥：5片香葉：5片桂皮：5小片山奈：1片...
周黑鴨版滷味
某美食博主視頻看的配方，記錄下步驟自用用料鴨貨（鴨頭、鴨脖等）3斤鵪鶉蛋隨意脆藕3小節焯水用大蔥段2段薑片5片料酒2勺花椒10粒乾料花椒10g麻椒8g八角4個香葉3片桂皮5g小茴香3g肉蔻2個幹辣椒20g冰糖80g溼料薑片6片老抽50...
味道很像周黑鴨的滷菜
用料雞爪或者鴨架等等，土豆，藕片，豆皮生抽，老抽，料酒，花椒，麻椒，幹辣椒，冰糖，丁香，草果，香葉，桂皮，味道很像周黑鴨的滷菜的做法雞爪沸水炒血末，撈出備用，土豆藕片豆皮切好備用鍋中放雞爪，兩勺老抽（大勺），一勺生抽，三勺料酒，半勺冰糖，半勺花椒...
滷味（勝過周黑鴨）
之前的配方感覺醬油味太重，參考了各種滷味方子，中和了下，改良了以下配方用料桂皮3克姜30克花椒16克麻椒16克香葉3片冰糖65克幹辣椒30個自制辣醬1勺生抽80克老抽45克料酒60克(或白酒20料酒30）啤酒500ml鴨脖鴨爪鴨翅2斤滷味...
周黑鴨風味 自制滷鴨脖 鴨胗
網上看到的周黑鴨配方，自己做了幾次之後做了一些調整，記錄一下用料鴨脖500克(6到7根)大蔥適量生抽30克老抽30克料酒100克幹辣椒15克花椒10克糖30克生薑20克桂皮一小塊香葉5片水300克周黑鴨風味自制滷鴨脖鴨胗的做法鴨脖...
周黑鴨口味的滷鴨貨
用料鴨貨3斤生抽200克老抽100克啤酒1瓶花椒25克白芷5片姜5片幹辣椒50克甜麪醬100克冰糖150克周黑鴨口味的滷鴨貨的做法先把鴨貨焯水，焯出血沫就行把所有材料都放一起香葉，白芷甜麪醬把調料倒入鴨貨中，加清水與鴨貨持平，然...
簡單版周黑鴨滷鴨脖
這個鴨脖不是紅燒鴨脖，這個是滷鴨脖哦這個方法和流程是我根據買的周黑鴨教程簡化的，成品的味道和周黑鴨有的一拼有些點很重要鴨脖醃製去腥一定要到位滷之前一定要風乾鴨脖製成的滷水一定是重鹹重甜，又香又鮮，又麻又辣用料...
滷鴨貨（周黑鴨口味）
我是個大饞貓，女兒是個小饞貓希望女兒長大以後也像我一樣喜歡做美食，哪怕媽媽不在身邊，也能爲自己和家人做出美味的食物一起分享！一來爲女兒記錄陪嫁菜譜二來記錄日常美食方便自用以下爲適合孩子吃的調料用量，想吃加麻加辣...
周黑鴨滷味
用料肉類幹鴨只啤酒瓶桂皮塊香葉片八角個周黑鴨滷味的做法12345678910111213141516...
同味周黑鴨（滷鴨貨）
疫情居家辦公，跟着抖音上學了做鴨貨，真的好吃，跟周黑鴨同味，簡單的方法，你也來試試吧用料桂皮10g生薑4片香葉2片幹辣椒10g花椒7g麻椒（藤椒）5g老抽130g生抽60g冰糖70g甜麪醬40g啤酒300ml鴨貨（鴨掌鴨翅鴨胗鴨腸等）2斤配菜（鵪鶉蛋...
複製“周黑鴨”滷味
用料食材（這個隨便你自己加，下面是我這次用到的食材和用料量）鴨翅500克鴨掌220克海帶250克腐竹120克大蔥1根生薑1塊滷料料酒2勺生抽6勺老抽4勺冰糖適量幹辣椒30個啤酒1瓶甜麪醬2勺濃湯寶半個香料包八角2個桂皮2塊白芷2片...
娃娃自制滷菜（周黑鴨版）
用料雞翅1包土豆2個蓮藕1個鵪鶉蛋300g腐竹100克花椒/幹辣椒/桂皮/山奈/八角/香葉適量老抽/生抽/冰糖/甜麪醬適量啤酒2易拉罐（330ml*2）娃娃自制滷菜（周黑鴨版）的做法首先，將雞翅先用清水浸泡半小時。將土豆藕片分別切塊和切...
簡單 周黑鴨 滷鴨 滷味
終於有機會嘗試一下室友喜歡的周黑鴨看別人的菜譜很多料家裏都沒有，只能自由發揮本人是非常不愛吃這些滷味的，結果試吃的時候發現軟爛不油膩，鹹淡正好，竟然吃出了養生的味道😂所以記錄一下感覺免得下次忘記啦用料鴨翅(包...
周黑鴨風味滷鴨翅·瑪捷斯版
用料八角1個冰糖30克姜15克乾紅辣椒5克(喜辣可加量)料酒60克桂皮5-10g熱水220克生抽30克老抽15克花椒4克(喜麻可加量)香葉3片鴨中翅500克冷水適量鴨翅焯水用周黑鴨風味滷鴨翅·瑪捷斯版的做法主鍋放入鴨翅，加冷水沒過，1...
滷味小黑鴨（周黑鴨配方）
當滷味遇上絲絲冰涼的蘇打梅子酒，就是盛夏的正確開啟方式，話不多說開啟你的夏天吧！乾杯[]~（￣▽￣）~*用料鴨翅半斤鴨脖3根生抽5勺老抽2勺料酒4勺啤酒1瓶花椒20粒麻椒1把大料1個香葉3片桂皮1塊辣椒適量冰糖20粒姜適量蔥適量鹽適...
甜辣味滷鴨脖（copy周黑鴨）
想吃。沒地方買，只能自己做哈哈。一定要過夜。我今天吃了，跟買的差不多！！過夜是精華！用料料酒4勺+適量老抽6勺生抽8勺花椒30-40粒冰糖適量幹辣椒8個香葉4片桂皮1塊白芷1片薑片4-5片八角2個鴨脖2根鴨架2個鴨翅2只啤酒1瓶冰...