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快手桂花糕

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用料  

粘米粉 200克
糯米粉 80克
50克
150克
蜜豆 若干
糖桂花 少量

快手桂花糕的做法  

  1. 粉類加糖拌勻,少量多次加入水,用手搓細小顆粒

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  2. 用16目的篩子過濾粉

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  3. 我直接用的篩子做模具,因爲是漏眼的,大小也合適,下面墊好屜布,一層粉一層蜜豆,鋪的時候不要用手壓,最後表面刮平放糖桂花,上面蓋個小鐵盆,防止水氣下落

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  4. 涼水上鍋大火30分鐘,出鍋放涼切塊即可

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