酵素媽媽你們見過嗎？有什麼作用？如何製作酵素媽媽？

在製作酵素過程中，很多人會遇到過酵素媽媽，什麼是酵素媽媽呢？酵素媽媽其實就是植物在酶解過程中的析出物，樣子類似海蜇皮，也叫果膠，果膠多存在於柑橘類，蘋果，芒果，芒果類植物果實中。在發酵期間，有些時候會長出酵素媽媽，但有時候也會不長，這也跟放置的時間有關係，放置的時間越長，酵素媽媽就會越厚，但產生酵素媽媽的時間有早有晚，有的十多天就出來了。

 酵素媽媽到底有什麼作用呢？

    酵素媽媽也是菌膜，是天然的果酸，能去角質層，對面板有着強大的功效，特別是對我們的臉部缺陷有修復作用，曾經有個泰國人被狗咬傷了，使用酵素媽媽貼在傷口處後，便沒有留下疤痕，這也說明了酵素媽媽對傷口有很強的癒合作用。酵素媽媽還可以對燙傷創傷口有消炎（按1份酵素媽媽兌10份水的比例調配飲用，然後大量喝水）和癒合作用，同時對於發燒也有很好的降溫效果，孩子發燒後，使用酵素媽媽貼在背部，可以達到降溫效果，而男士服用少量酵素媽媽，也可以強身健體。


    如何製作酵素媽媽呢？

    酵素媽媽是在酵素髮酵過程中產生的，所以在製作酵素的時候對於材料的選擇非常重要，如把材料切得很細，儘量選用大口瓶的容器製作酵素就更容易長酵素媽媽。酵素媽媽不喜歡被攪拌，但可以複製，可將酵素媽媽剪成小塊後，放到未成熟的酵素中，促進酵素生長，同時也不會形成白膜，環保酵素出的酵素媽媽最好不要放入食用酵素中。酵素媽媽如果放在清水中會變臭，但放在稀釋的糖水裏（一分糖兌十分水，環保酵素用紅糖，飲用酵素用楓糖漿或者蜂蜜），水會變酸，酵素媽媽會繼續長大，也會促進新做的酵素髮酵得更好。

    酵素有調理身體，轉化能量的作用，酵素媽媽卻有着各種傷口和降溫的神奇作用，非常受益，平日裏可製作一些酵素和酵素媽媽常備於家中，作爲日常保健作用和傷口消炎修復作用。

用料  

酵素媽媽你們見過嗎？有什麼作用？如何製作酵素媽媽？的做法  

1. 酵素媽媽是在酵素髮酵過程中產生的，所以在製作酵素的時候對於材料的選擇非常重要，如把材料切得很細，儘量選用大口瓶的容器製作酵素就更容易長酵素媽媽。酵素媽媽不喜歡被攪拌，但可以複製，可將酵素媽媽剪成小塊後，放到未成熟的酵素中，促進酵素生長，同時也不會形成白膜，環保酵素出的酵素媽媽最好不要放入食用酵素中。酵素媽媽如果放在清水中會變臭，但放在稀釋的糖水裏（一分糖兌十分水，環保酵素用紅糖，飲用酵素用楓糖漿或者蜂蜜），水會變酸，酵素媽媽會繼續長大，也會促進新做的酵素髮酵得更好。

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