快速又簡單的香菇肉包子
記得先和麪，在等待麪糰發酵的時候就可以做餡料，時間剛剛好
用料
| 豬五花肉 | 200g |
| 香菇 | 十朵 |
| 純牛奶 | 250ml |
| 蔥 | 五棵 |
| 姜 | 三片 |
| 中筋麪粉 | 500g |
| 糖 | 50g |
| 鹽 | 3g |
| 紅蘿蔔 | 一根 |
| 蒜 | 兩瓣 |
| 芝麻油 | 少許 |
| 酵母粉 | 5g |
| 醬油 | 少許 |
快速又簡單的香菇肉包子的做法
香菇用水泡發和胡蘿蔔，蔥薑蒜分別切丁，五花肉去皮剁成肉泥，然後全部拌在一起，加少許鹽醬油芝麻油調香，用勺子往同一個方向攪拌，一直拌到肉菜融合，不會散開，如圖
![快速又簡單的香菇肉包子的做法步驟圖 第2張]( "快速又簡單的香菇肉包子的做法步驟圖 第2張")
麪粉加入酵母和糖拌勻後，叫入牛奶，揉搓到不沾手，發酵一個小時就可以包了(因麪粉的吸水性不同，牛奶要分次加入，防止麪糰太稀，麪糰揉不要太乾，以免包子皮太硬，不鬆軟)
![快速又簡單的香菇肉包子的做法步驟圖 第3張]( "快速又簡單的香菇肉包子的做法步驟圖 第3張")
包好後，放入冷水，直接上鍋蒸20分鐘，關火，(不要馬上就開鍋蓋，大概等個三到五分鐘就可以，以免熱脹冷縮)
![快速又簡單的香菇肉包子的做法步驟圖 第4張]( "快速又簡單的香菇肉包子的做法步驟圖 第4張")
