川東雙椒辣子雞
麻辣鮮香，家庭聚會，朋友小酌，下酒佐餐，必備佳品！用料土雞1500g蘑菇500g辣椒青二荊條1000g小米辣100g乾花椒10g姜40g蒜40g蔥50g料酒20g豆瓣適量老抽適量鹽適量冰糖5粒泡蘿蔔一個芝麻30g生抽適量川東雙椒辣子雞的做法將雞切...
東川辣子雞
這是一道非常簡單的辣子雞，不需要油炸，但是味道也非常棒！這道菜的特別之處在於它一點水都不放，而是用醋來代替水。但是這道菜並不會很酸，你只能嚐到微微一點的酸味，這反而讓它味道更豐富！用料雞琵琶腿姜蒜頭青紅辣椒花椒、幹...
【只辣不麻】雙椒辣子雞
用料蒜2瓣姜6片鹽5克醬油2勺料酒2勺雞腿2只小米椒5個杭椒3個【只辣不麻】雙椒辣子雞的做法雞腿剁成小粒（帶不帶骨都可以，帶骨炒完比較好吃）。青椒小米椒切成圈，姜蒜切丁熱油下雞腿，炒製表面有一點金黃，倒料酒，蓋蓋燜（去腥並燜...
四川辣子雞
用料雞半隻幹辣椒適量花椒適量八角2個香葉2片小茴香半勺大蔥1根姜半個獨蒜2個鹽適量糖1勺芝麻適量碼料：鹽適量料酒1勺生抽2勺耗油1勺五香粉半勺老抽半勺澱粉1勺四川辣子雞的做法雞肉切成小塊，儘量小一點，會更入味。將碼...
半川辣子雞
我這爲什麼叫半川辣子雞？爲滿足不怎麼吃辣的朋友，我辣椒花椒等均減少了一半。用料雞半隻七星椒18克子彈頭椒18克燈籠椒18克老薑20克蒜頭20克香蔥（頭)5根細鹽3克胡椒粉0.5克黃酒8克生抽8克蛋黃1個幹澱粉5克油酥花生米40克...
川菜辣子雞
❤用料幹辣椒半碗蒜5瓣姜適量花椒一小把鹽適量醬油三勺蔥適量料酒一小勺芝麻克五香粉半勺小雞腿8個糖喜歡就放胡椒粉小半勺克小蔥花適量使用川菜辣子雞的做法醃製雞肉：注意使用，蔥花，薑末，料酒，花椒，胡椒粉，生抽，雞精，食用鹽鍋...
川香辣子雞
我有辣子雞和酒，你有故事嗎？用料雞邊腿2只花椒200粒蔥1根姜1兩幹辣椒5兩，段白芝麻10克鹽適量雞精適量老抽適量料酒適量川香辣子雞的做法雞腿剁均勻的塊，涼水下鍋放料酒，開鍋打沫放老抽上個色，開5分鐘出鍋控水。油溫七成熱下...
東北辣椒燜子（辣椒雞蛋醬）
蒸土豆蒸茄子的靈魂伴侶用料雞蛋1個東北大醬1勺尖椒或包椒1個鹽，生抽，十三香，油，蔥花或洋蔥丁東北辣椒燜子（辣椒雞蛋醬）的做法吃飯用的碗裏放一勺油打入一個雞蛋青椒或尖椒切碎放入放洋蔥丁，換成蔥花也行，東北大醬，十三香，鹽，生...
雙椒辣子雞(不辣😂)
用料蒜1個切成顆粒瓣姜顆粒、片狀各切一些花椒很多粒鹽2克生抽2勺白糖1克蔥1根(蔥白，切段)料酒1勺半雞腿2只(切塊)老抽1勺花椒油1勺雞精1勺長辣椒(紅色、青色)各5根(切成長段)耗油1勺玉米油適量雙椒辣子雞(不辣😂)的做...
川味辣子雞
用料雞腿2個青椒1個醬油適量（醃雞肉）油適量（醃雞肉）澱粉適量（醃雞肉）鹽少許（醃雞肉）薑片3片蒜頭2瓣蔥白適量火鍋底料一小塊郫縣豆瓣醬適量白糖少許醬油少許辣椒絲裝飾用香菜適量川味辣子雞的做法雞肉斬塊，加入適量醬油，澱粉，薑絲...
雞蛋辣椒燜子（東北）
家裏吃蘸醬菜的時候，我媽纔會做其實超簡單，由於租房不方便炒菜所以做個雞蛋燜子非常簡單，又下飯這個是明天搭配豆腐燜飯吃的所以一起發了材料簡單又好吃手殘黨絕對沒問題用料雞蛋3/4個尖椒2個東北大醬一袋香其醬（別的也可...
新派川菜——尖椒辣子雞
用料雞半隻小米辣25支青花椒20粒蔥薑蒜適量永川豆豉1勺二青條100克新派川菜——尖椒辣子雞的做法雞斬成小塊，洗淨泡十分鐘，去除血水，瀝乾。放鹽和薑片及少許白糖，一勺蠔油，料酒味精雞精，攪拌均勻醃製十分鐘。小米辣和蔥切段...
川椒子雞
用料去骨雞腿2只紹興酒1大匙幹辣椒1把花椒粒1小撮紅辣椒4支朝天椒6支蒜1頭蔥2根黃瓜1條醬油1大匙藕粉1/2大匙油1大匙蠔油1大匙糖少許雞粉少許白醋少許芝麻油少許川椒子雞的做法幹辣椒去籽切兩段,花椒粒洗淨蒜一分爲二...
東北菜，尖椒雞蛋醬(辣椒燜子)
東北菜，東北人都不陌生，順便蒸點土豆地瓜茄子南瓜，想想就覺得好，口水直流，太棒啦！用料雞蛋2個尖椒越辣越好1個東北大醬或者豆瓣醬兩勺蔥薑末適量味素1勺東北菜，尖椒雞蛋醬(辣椒燜子)的做法尖椒切碎，蔥切末盆底放生油，轉一圈，盆...
麻辣雙椒雞
國外留學無聊就喜歡做飯，這個也是我喜歡的菜式。鮮辣下飯，一次幹兩碗米飯無壓力～用料雞腿2只青尖椒20顆幹辣椒10顆紅尖椒10顆青花椒一把蔥3根姜3片蒜5顆鹽少許糖少許料酒少許老抽少許麻辣雙椒雞的做法雞腿剔骨，切成大小適...
川香辣子雞
時間：約30-40分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料琵琶腿3個薑片10g料酒20g生抽10g蠔油10g鹽2g五香粉1g雞蛋清1個澱粉5g菜籽油10g蒜片10g青花椒10g花椒10g幹辣椒70g白糖1g熟白芝麻5g食用油（油炸）適量川香辣子雞的做法琵琶腿洗...
雙椒麻辣雞
朋友們晚上好，這幾天身體欠佳，沒有更新菜譜，今天給朋友們分享一道麻辣鮮嫩的雙椒麻辣雞。用料雞腿2只姜，蒜片適量料酒2勺二荊條辣椒150克幹辣椒50克花椒25克老抽1勺生抽2勺豆瓣醬1勺大蔥1棵胡椒麪少許雞精，味精適量可以加...
雙椒辣子雞
用料雞肉克辣椒粉個二荊條小米辣仔姜蒜芝麻醬油勺澱粉勺鹽克糖克料酒勺蔥根薑片油蠔油五香粉勺雙椒辣子雞的做法雞肉斬塊焯水後放入蔥、姜、料酒、醬油、五香粉、蠔油、鹽、糖醃製半小時。二荊條、小米辣切圈，仔姜切絲...
川東辣子雞（醉雞）
猶記川東達州江陽高二娃酸辣雞聞名縣內，二中旁醉雞獨步達城，出來後才知道那裏的味道十分獨特，是四川人對香辣的執着，對酸辣的獨衷。久居上海，吃膩了不正宗的川菜，想起家裏一盒買多了被風乾了的尖椒，心血來潮想模仿那道小時候...
雙椒雞（辣子雞）
用料仔雞半隻蒜三瓣料酒2勺澱粉一把鹽適量生抽1勺雞精適量蠔油半勺姜4片雞蛋清1個青花椒1把二荊條適量小米辣適量五香粉半勺雙椒雞（辣子雞）的做法準備食材：嫩雞半隻，二荊條，小米辣（根據自己口味決定辣椒多少），我們四川人能吃...
川版辣子雞
零失誤，給大家分享一下，做過很多次，用料詳細到個數，適合新手大家一定要用雞翅中和小雞腿，不要圖省事用雞胸肉，因爲這兩個部位肉更細嫩個人覺得辣子雞還是要有點骨頭纔有意思哇用料雞翅中6個小雞腿5個幹辣椒1小碗鮮辣椒7個花...
家庭·青椒辣子雞·川香
王剛老師教程學來的家庭版本佐料簡單味道巴適看了一下收藏這道菜真是靠實力吸粉呀這麼快就二十多萬瀏覽啦看了很多寶寶傳上來的作品大家真的太棒了，都說味道也很奈斯被人讚美的感覺哈哈哈哈好開心關注我的寶寶，我會繼續...
幹辣椒燒雞（銀川辣子雞）
辣子雞，一到普通的家常菜。但是大多數地區都是（歌樂山）那種炸制的，屬於辣子裏面找雞丁的做法。用料小公雞半隻幹辣椒3-5個蔥姜適量八角2個花椒20-30粒料酒1勺郫縣豆瓣醬1勺老抽半勺生抽1勺鹽適量克糖2勺幹辣椒燒雞（銀川辣...
川味家常辣子雞（乾煸青椒雞）
用料幹辣椒一兩雞肉一斤姜少許蒜一個白糖少許青椒6個小米椒5個（不吃辣的可以不要）蠔油味精豆瓣醬一勺泡生薑泡辣椒剁碎一勺川味家常辣子雞（乾煸青椒雞）的做法1.幹辣椒用開水發十多分鐘左右。2.煸雞肉（工作比較忙前一天就已...
川渝辣子雞
辣子雞，四川和重慶都喜歡做，因原本川渝就不分家，辣椒，一如我們耿直的個性和火辣辣的性格。我的這道菜說不上是屬於哪一派的，所以只能叫這個名字。火紅的辣椒和花椒，撲鼻而來的麻辣味，讓人又愛又怕，欲罷不能，就像一個致命的情人...