川味家常辣子雞（乾煸青椒雞）

用料  

川味家常辣子雞（乾煸青椒雞）的做法  

1. 1.幹辣椒用開水發十多分鐘左右。2.煸雞肉（工作比較忙前一天就已經提前煸好了，煸雞肉的時候加薑片蒜瓣少許花椒）

2. 加入泡生薑泡辣椒（要剁碎 ）豆瓣醬 雞肉

3. 翻炒幾分鐘後加入幹辣椒、青椒、小米椒

4. 繼續翻炒幾分鐘後加入適量蠔油、辣椒麪、花椒麪、白砂糖、味精、再撒一點芝麻就可以出鍋啦😊

5. 開飯啦～

小貼士

因爲豆瓣和泡生薑泡辣椒都有鹽所以可以不用再加鹽巴了不然會比較鹹。
泡生薑和泡辣椒是川菜靈魂喲！我們都是自己家裏邊泡的，沒有的姐妹可以去市場買然後自己切碎就行了。