雙椒麻辣雞

朋友們晚上好，這幾天身體欠佳，沒有更新菜譜，今天給朋友們分享一道麻辣鮮嫩的雙椒麻辣雞。

用料  

雙椒麻辣雞的做法  

1. 把雞腿洗淨，剁成小丁，青紅辣椒，姜蒜，還有那個蔥切不切好備用。

2. 把剁好的雞醃製好，醃製兩個小時，放薑片，大蔥，花椒，料酒，生粉，鹽，醬油把他抓勻醃製兩小時。

3. 起鍋燒油，待油溫七八成熱的時候，放醃製好的雞丁翻炒，炒熟，炒熟以後起鍋備用。

4. 放少許油在鍋裏燒熱，花椒，姜，蒜片，幹辣椒，一勺豆瓣醬炒香，下入炒好的雞丁，一勺老抽，兩勺生抽，少許白糖，翻炒一下。

5. 最後放青椒段，雞精翻炒一下，放一點炒熟的花生米，芝麻，也可以放一點味精，翻炒均勻，起鍋裝盤，一道麻辣的鮮香的雙椒炒雞製作完成。