微辣椒麻雞

從微博上看到的方子，快手簡單，和大家一起分享。美美噠~

用料  

微辣椒麻雞的做法  

1. 所有原材料備齊

2. 雞腿冷水下鍋，放薑片，料酒，大火煮開小火燜10分鐘。

3. 雞腿取出放入冷水，保證雞肉鮮嫩。

4. 小紅椒切碎，加少許鹽醃製一會。

5. 鍋入油，小火煸熟紅椒盛出。

6. 雞腿取出，切出整齊的條狀。

7. 醬汁調備：小米椒，花椒，鹽，花椒油，白糖，白胡椒粉，醬油，醋調成汁。

8. 醬汁沒過雞腿醃2小時。

9. 成功！開動吧！