微辣滷雞爪 食譜坊 菜譜 1.39W 大中小設定文字大小 用料 雞爪 1000g 冰糖 一把 幹辣椒 一把 花椒 半把 大料 2個 桂皮 一點 幹山楂 半顆 麥冬 2顆 生薑 1塊 微辣滷雞爪的做法 洗淨雞爪，剪掉指甲 放入水中焯一下，撈起備用 置鍋倒入適量油，放入冰糖，開小火炒糖色，冰糖快融化時放入雞爪 然後倒入大料，辣椒，花椒，姜，麥冬，山楂，桂皮等所有提到的佐料，倒入涼水淹沒雞爪，再倒入料酒，老抽，生抽，蠔油，大火煮開轉小火燉至湯汁只剩低了就可以起鍋啦 TAG標籤：微辣滷雞爪 滷雞 微辣 好吃 #
