麻辣雙椒雞

國外留學無聊就喜歡做飯，這個也是我喜歡的菜式。鮮辣下飯，一次幹兩碗米飯無壓力～

用料  

麻辣雙椒雞的做法  

1. 雞腿剔骨，切成大小適中
   放鹽和料酒醃10分鐘

2. 把蔥薑蒜，青花椒和所有辣椒切好待用

3. 薑片煸炒出香氣，放一點點糖提鮮

4. 倒入雞肉炒掉水分加入一點老抽上色，盛起待用。油留着在鍋中

5. 將步驟2中的所有調料放入鍋中煸炒出香辣氣

6. 到入炒好的雞肉，加鹽做最後的調味，大火翻炒兩三分鐘

7. 出鍋！！

8. 這個版本是有湯汁的，嗜辣的不可錯過！！到步驟6時加雞湯，開水也可以。煮10分鐘就可以起鍋了！！湯汁拌飯拌麪都絕了～