家常版泡菜五花肉

對於愛吃泡菜的人來說除了泡菜湯，炒泡菜味道也很好。酸酸辣辣的泡菜加上五花肉的清香，這味道美極了

用料  

家常版泡菜五花肉的做法  

1. 準備材料，切好肉（最好選擇三層五花肉，這次超市賣完了，只能用了頸背肉），金針菇（根據各人喜好可以不放，），蔥半顆，姜幾片（可以切成片，防止不喜歡吃薑的人誤食），還可以放些蒜末，這次我忘記放了

2. 一個洋蔥，可以切絲，或者小塊

3. 好了，可以開工了。首先鍋燒乾後倒一些油，油熱後倒入肉把水分炒沒，油炒出開，大約兩面金黃

4. 趁這個時間準備好泡菜，我用的是如圖的出口韓國泡菜

5. 肉炒好後放入蔥和姜，炒至變軟

6. 放入洋蔥，炒至稍微變軟

7. 加入金針菇（因爲我喜歡😍），加入金針菇後炒出來會粘粘的，炒至稍微變軟

8. 加入泡菜，多翻炒一些時間，注意勤翻炒不要糊鍋，個人喜歡吃酸的可以多炒會，不喜歡酸的可以炒的輕點。可以放一點泡菜湯和水進去（我放了半碗水），然後再燉一會兒收收汁，最後品嚐一下如果有點淡可以稍微放點鹽，因爲泡菜裏各種調料都有，所以炒泡菜時一般不需要再放一些調料，我這次只是放了一點鹽便出鍋了，味道很好

9. 最終的完成品，看着有點其貌不揚，但是吃起來味道很贊👍

小貼士

1.泡菜多炒一會味道更酸爽
2.放點金針菇整道菜會有點發粘
3.如果不喜歡吃肥肉的朋友可以在炒的時候多放些油，泡菜喜歡油多
4.可以放些豆腐，年糕一起燉一會