脆皮黑胡椒雞翅（零失敗）

青島的秋天風還是很給力的
特別適合做這個菜
一下午的時間就能把雞皮吹乾
這點很重要呦！

用料  

脆皮黑胡椒雞翅（零失敗）的做法  

1. 先把雞翅洗乾淨 把皮朝上擺好

2. 燒一鍋滾燙的熱水♨️ 水燒好後澆在雞皮上
   這點很重要！我用了兩鍋熱水

3. 雞翅背面用✂️剪開 表面撒鹽入味

4. 把盤子裏的水擦乾 把雞翅皮朝上擺好 放在窗邊上讓風盡情的吹他

5. 一下午的時間 表皮就吹乾了

6. 用平底鍋 倒少量油就可以 煎的時候皮朝下

7. 煎到皮變顏色 可以翻過來 蓋上鍋蓋再煎一會 彆着急

8. 煎完皮成這個顏色

9. 我喜歡吃黑胡椒 出鍋前可以撒點黑胡椒 最好用現磨的 纔有味道

10. 雞皮分離 又脆又香✌️