素佛跳牆～太太樂雞汁快手菜

這次用菌菇類來做素佛牆，希望能用最簡單的食材做出原汁原味的美食，使用太太樂雞汁，提取鮮雞汁，做出來的味道更醇香！

用料  

素佛跳牆～太太樂雞汁快手菜的做法  

1. 如圖上的材料，沒有魚翅拿粉絲替代一下吧！

2. 菌菇清洗乾淨，杏鮑菇切片，羊肚菌對半切開，粉絲拿開水燙軟！

3. 做一鍋開水把所有的菌類材料放到開水中燙一下！

4. 燙好後撈出！

5. 撈出後過涼水！

6. 另起一個油鍋，放食用油，下入一部分小蔥炸至焦黃撈出扔掉！

7. 炸好的蔥油裏煎上兩個荷包蛋！

8. 荷包蛋煎熟倒入適量的清水！

9. 之後加入料酒！

10. 加入太太樂鮮雞汁！

11. 再次放入剩餘的小蔥，煮兩分鐘，把小蔥撈出丟掉！

12. 倒入焯好的所有材料！

13. 煮上五分鐘，下去粉絲關火！

14. 盛出來後在上面撒上一些小蔥就可以開動了！

15. 來上一口粉絲和金針菇，在喝上一口湯，太鮮了！

16. 太太樂雞汁我家經常常備，用起來方便簡單，除了太太樂雞汁，家裏還有太太樂旗下很多產品，爲自己家的菜來增色增香！

小貼士

熊熊碎碎念：放的這些菌菇，比如羊肚菌沒有的話，可以選擇一些從菜市場好買到的來替換，我調料只放了太太樂雞汁沒有放鹽，因爲太太樂雞汁味道已經足夠鮮了，裏面含鹽，不需要放鹽！