黃金炸糕

用料  

黃金炸糕的做法  

1. 糯米粉加入少量水，一邊加水一邊搓成顆粒狀

2. 鍋中加水燒開，籠裏放籠布，上鍋蒸，把搓好的糯米顆粒放一層，觀察表面溼了，在放，在溼了在放，反覆直到盆裏的糯米粉都放完，表面溼了關火，抓着籠布的邊角拿出來放案板，稍微晾一會

3. 準備一小盆涼水，案板抹油，蒸好的糯米糕扯掉籠布，手反覆沾涼水反覆揉搓，拽成小劑子，糯米糕沾手，手要反覆沾涼水就不沾了，劑子包豆沙餡，這個時候可以順便鍋裏燒油，拿一個做好的糯米糕伸鍋裏一點試一下，迅速起小泡泡就可以了，依次放入，炸好一面翻面，出鍋！

4. 吃的時候，準備綿白糖或者蜂蜜，沾着吃