黃金炸薯角
平時炸東西都用不少油，這個是用平底不粘鍋做的，炒菜的油量都不到，可以說是煎熟的，但是口感沒差，金黃的很香脆，比西餐廳做的好吃
用料
| 馬鈴薯 | 一人量一顆 |
| 鹽 | 適量 |
| 番茄醬 | 適量 |
| 植物油 | 適量 |
黃金炸薯角的做法
將土豆洗淨，用勺子刮乾淨(可以不削皮)，將刮好的土豆切成角(一個土豆約8角)，暫時不用要泡在水裏，記得拿出時吸乾水
中小火熱油，油熱後，加薯角加蓋煎，一分鐘翻一次面，大約翻六次可看到薯角表面煎出氣泡，且表皮變脆，這時調大火，每面再煎2分鐘
關火，用廚房用紙吸乾油，趁熱撒鹽就很好吃，也可以蘸番茄醬吃
![黃金炸薯角的做法步驟圖，黃金炸薯角怎麼做好吃 第2張]( "黃金炸薯角的做法步驟圖，黃金炸薯角怎麼做好吃 第2張")
小貼士
1.先小火後大火，這樣才能外酥裏嫩，切忌直接大火下鍋，那樣裏面沒有熟外面就焦了
2.記得及時翻面，不然最後一個大火環節很容易過火
