蠔油鮑魚 食譜坊 菜譜 3.11W 大中小設定文字大小 用料 蠔油 1大勺 鮑魚 只 大蒜 4瓣 糖 少量 生抽 半勺 澱粉 適量 水 適量 薑片 適量 蔥 少量 蠔油鮑魚的做法 1、鮑魚用刷子把周圍的黑邊邊人刷洗乾淨,用刀在肉上劃幾刀口子。切幾片姜放在鮑魚上面。2、少量姜、蒜四瓣剁成蒜泥,蠔油一勺加半勺生抽,少量糖、澱粉,加六倍蠔油的水,調成醬汁。3、水燒開,大火蒸10分鐘,倒出盤子裏面的水,去掉上面的薑片。 4、中火少量油,加幾顆花椒,倒入蒜泥炒香,然後加入調好的醬汁煮成濃汁,倒出備用。 5、把醬汁淋在蒸好的鮑魚上面,撒點蔥,燒熱油,淋在蔥上面。 TAG標籤:蠔油 蠔油鮑魚 好吃 鮑魚 #