蒜薹炒肥腸 食譜坊 菜譜 2.29W 大中小設定文字大小 這兩天新鮮蒜薹上市，肚子裏的饞蟲被勾出來了，炒一盤蒜薹炒肥腸，解解饞。 用料 蒜薹、肥腸、姜、蔥、料酒、醬油、蠔油、鹽、味精 把 蒜薹炒肥腸的做法 肥腸切小段（肥腸要買肥一點的，炒出來不柴，香軟可口） 蒜薹切段 姜切末、蔥切絲。 鍋中放入少許油（一定要少，肥腸炒後會出油），油熱後放入肥腸，中小火炒片刻，加入料酒、胡椒粉繼續炒。 炒出香味後加入蠔油、醬油。 肥腸出油後加入薑末、蔥絲。 炒勻後加入蒜薹。 加入少許鹽調味，蒜薹斷生後調入味精，出鍋。 味道爽甜，香氣四溢，好吃又好看。 TAG標籤：蒜薹 肥腸 好吃 蒜薹炒肥腸 #
