開水娃娃菜 食譜坊 菜譜 2.15W 大中小設定文字大小 用料 娃娃菜 清湯 鹽 雞粉 料酒 胡椒 開水娃娃菜的做法 將娃娃菜洗淨，在根部剞上十字花刀 鍋置旺火上，加清水煮沸，放入娃娃菜在沸水中汆燙至剛斷生，立即撈入冰水中激涼，再撈出控去水。用刀修整齊，擺放在湯碗內，加料酒、雞粉、胡椒、鹽和清湯，上籠，用旺火蒸約5分鐘取出即可 小貼士清湯一定要把浮沫撇去，清澈見底，如開水一般 。 TAG標籤：開水娃娃菜 好吃 娃娃 開水 #
