水煮牛肉豪華版

疫情在家蹲，每天變這樣的做吃的

用料  

水煮牛肉豪華版的做法  

1. 1.牛肉切薄片，放入少許鹽，打入一個蛋清，加入適量澱粉拌勻備用，2，少量油入鍋小火炒幹辣椒炒香倒出備用，（在菜板剁或攪拌機攪碎，這是這道菜的靈魂）3.油入鍋把豆瓣醬，姜蒜，爆炒香，放入幹辣椒，花椒，（加入小塊火鍋底料這個看個人喜好可加可不加）加入五香粉加入清水煮開，把自己喜歡的蔬菜在湯裏煮好撈起備用。4.下入牛肉，煮開倒入蔬菜盆裏。5.放入之前攪拌好的幹辣椒，撒上花椒麪，放入香蔥倒入適量熱油澆在辣椒麪上，美味的水煮牛肉就OK了