皮蛋豆腐（懶人版）

入了一盒黃心皮蛋。於是就來做個皮蛋豆腐吧！

用料  

皮蛋豆腐（懶人版）的做法  

1. 剝皮蛋，太需要耐心了，必須小心翼翼呀，尤其是這個品種。
   
   切皮蛋，更需要技巧，據說要用刀蘸取開水。我比較懶，大夏天，沒有開水，直接切的。

2. 豆腐直接扣到碟子裏，撒上蒜瓣兒，香菜，香蔥碎。
   
   加入些許鹽。不喜甜，未加糖。

3. 淋上醬油，香醋，香油。拌拌就吃吧。
   
   大夏天的，懶得過油炸調料了。
   
   這一個涼拌菜，折騰我一個小時，比炒兩個菜都費時。