滿口芋香的軟軟芋圓

用料  

滿口芋香的軟軟芋圓的做法  

1. 將龜苓膏粉末倒入容器，慢慢加入涼開水200ml，攪拌至均勻糊狀。

2. 將糊狀的龜苓膏倒入鍋裏，倒入開水800ml,邊倒邊攪拌！然後中小火加熱，需全程攪拌。

3. 煮沸2分鐘就關火。倒入容器冷卻至果凍狀。冷藏後口感更棒。

4. 將紫薯，紅薯等材料隔水蒸熟。以筷子全部穿過爲標準。（不建議蒸南瓜，太溼了，否則後面需單獨炒幹才能做。）

5. 用勺子將紅薯壓成泥，順時針攪拌均勻。加入適量木薯粉，揉捏成團。（千萬不要一次倒入太多木薯粉，芋泥香味不濃，口感還如皮筋。要少量分次加入！以能夠成團爲標準，就不用再加了。）然後麪糰搓成長條，切成丁丁。如果有散的，稍微揉搓整形即可。

6. 同樣方法制作紫薯芋圓。

7. 開水煮開，倒入各類芋圓。煮沸2-3分鐘可關火。（當然，如果你做的芋圓較大，需更久。以全部煮胖了，浮在水面爲標準）

8. 撈出，用涼水衝，換水兩至三遍。

9. 倒入碗中，加入冰牛奶，煉乳或糖漿，即可食用。

小貼士

吃不完的芋圓，可以密封后冰箱冷凍。