眷村牛肉麪---捷賽私房菜

鏘鏘鏘鏘！！牛肉麪來啦！豪華版眷村牛肉麪，走過路過不要錯過哦！

用料  

眷村牛肉麪---捷賽私房菜的做法  

1. 1、牛肉沿筋膜劃開，清水浸泡4小時，中間換一次水；

2. 2、涼水下鍋焯10分鐘左右，撈出後洗淨切大塊；

3. 3、鍋內倒油，再放入其他調料，啓動【幹鍋】功能把調料烹香；

4. 4、再加入水和牛肉，啓動【老柴雞】功能；

5. 5、待烹飪結束後，換鍋膽，倒入清水，使用【煮麪條】功能將麪條煮好；

6. 6、將麪條撈出，澆上之前做好的牛肉湯汁即可。

小貼士

1、牛肉提前泡製，可去除羶味；
2、豆豉、豆瓣醬剁碎，製作完後用密漏撈出；
3、演示產品爲E15型號，若使用其他型號，【幹鍋】功能可以用【智烹】或【幹鍋炒】功能代替；
4、【老柴雞】功能可以用【大骨湯】或者【煲靚湯】來代替；
5、【煮麪條】功能可以用手動功能代替——水燒開後，下入麪條，定時7分鐘即可。