芒果西米撈（內含煮西米方法）

用料  

芒果西米撈（內含煮西米方法）的做法  

1. 網鍋放入主鍋內，加入1600克熱水，5分鐘120度速度1煮開

2. 水開後再設25分鐘120度速度3，慢慢將西米從小洞倒入沸水中

3. 用打蛋器攪拌一下

4. 蓋好蓋子燜煮溫度調至110度

5. 煮好取出網鍋用涼開水冷卻西米

6. 留出漂亮的芒果粒，把剩餘的芒果倒入鍋中加冰糖粉、一半牛奶，30秒速度7打磨

7. 加入冷卻的西米、另一半牛奶，8秒速度2混合

8. 盛到玻璃碗中，上面放些預留的芒果粒，不用去甜品店自己做着吃吧，料足過癮！