這個適合所有女人的排骨湯我給自己滿分💯

小姐姐生了小外甥，還不足三個月突然母乳不足，全家人跟着急瘋了。五年前大外甥出生就是因爲各種原因母乳不足，可憐的小孩兒足足餓了一個禮拜沒吃過飽飯，長大後也是脾胃功能弱，飯量小個子小，唯一讓他停不下來的食物是各種水果，大概也因此抵抗力還不錯，五年多時間沒鬧過大毛病，最多就是去年在幼兒園被小朋友傳染了甲流。
中午回爸媽那，進門就感受到氣氛的異樣，小姐姐母乳不足小外甥吃不飽飯！這可是全家大事，尤其爸媽看着小外甥哭鬧，心疼不已。
晚上回家馬上拿出了肋排，解凍焯水，再添加喜歡的蔬菜，小火煲煮3個小時。

用料  

這個適合所有女人的排骨湯我給自己滿分💯的做法  

1. 豬肋排解凍用涼水浸泡半小時，倒出血水

2. 排骨解凍的時候泡發菌包，菌包是網上買的，竹蓀、羊肚菌、雞縱菌、蟲草花等等都有，原本計劃春節期間燉雞用，結果這個年過的沒怎麼大魚大肉的吃，正好今天用上了

3. 涼水浸泡，一邊泡一邊清洗菌去根，這個過程我用了一個小時…爲了最大限度保留菌香，我留下了第二、三遍清洗的水，沉澱過濾後備用。羊肚菌容易藏污納垢，所以單獨浸泡多次沖洗乾淨。

4. 胡蘿蔔切滾刀塊，蓮藕切塊，玉米切段，香菇和生薑切片，備用。

5. 排骨涼水下鍋，加入料酒去腥，大火煮開撇去浮末，大概煮5-6分鐘左右盛出備用。我習慣焯水的時候藉着滾開的水花把排骨表面衝乾淨，不再單獨用水沖洗排骨上的血沫。

6. 砂鍋裏倒入泡發菌包的水，大火燒開（因爲菌乾的緣故鍋裏會有一層泡沫，但是不嚴重，不用理會）加入生薑和焯水後的排骨，倒入一勺料酒，轉小火慢燉2.5小時。

7. 排骨燉軟爛加入菌包、玉米、山藥、在家香菇，再煲30分鐘，胡蘿蔔很好煮，出鍋前十分鐘就可以燉好，出鍋前加一點點鹽調味即可。

8. 美食要擺在美麗的餐具裏，加分加分

小貼士

連續五天熬夜，困到不行也要髮菜譜，結果睡了醒醒了睡，很多次看屏幕一堆錯別字、語句不通，又刪掉重新輸入，困的頭疼，發完瞬間睡覺，晚安寶寶們