韓流裏的暖鍋【辣白菜豆腐湯】

聖誕、元旦，一個西方節日，一個東方節日，一個節日吃西餐，一個節日吃民族美食。總之，吃是節日裏最重要的事，不管是西式節日還是東方節日，都離不吃。今天給推薦一道特別適合冬日裏食用的異國風味--辣白菜豆腐湯。

韓國菜在中國現在已經很流行了，看過韓劇的人應該都會被裏面的美食所誘惑，幾乎每一個韓劇，每一集都會出現很多的美食，這也是韓國料理那麼火的原因，在韓國菜中韓國泡菜鍋是很常見的，也受到很多人的喜愛，懂得吃的人才會享受生活，特別是對美食的追隨。

用料  

韓流裏的暖鍋【辣白菜豆腐湯】的做法  

1. 主料：韓國辣白菜、北豆腐
   配料：青椒、紅椒、香蔥、金針菇
   調料：韓國辣椒醬

2. 青紅椒、香蔥改刀備用；

3. 辣白菜用剪刀剪成小段狀；

4. 鍋中加油，油溫7成熱時將辣白菜、青紅椒、香蔥入鍋煸炒；

5. 炒出香味後，調入韓國辣椒醬，繼續炒制；

6. 衝入清水，水開後轉中小火慢燉；

7. 將豆腐塊入鍋一起燉制；

8. 燉制7-8分鐘後，看湯汁有些粘稠了，將金針菇入鍋再燉制1分鐘即可。

小貼士

1、材料可以依個人喜好隨意選擇；
2、辣椒醬入鍋炒制時要用小火慢炒，以免糊鍋；
3、因爲辣白菜和辣椒醬都有鹹味，所以不需要再加鹽。