堡爾美克杯子蛋糕--可以吃的杯子

一款杯子形狀的海綿蛋糕，參考圓豬豬的海綿蛋糕做法。重口味的怎麼吃都吃不胖的寶寶，可以試一下磅蛋糕哦。
如需換成抹茶口味的，可以將5g 抹茶粉替換等量的低粉；可可口味，15克可可粉替換等量的低粉。
方子可以做學廚堡爾美克模具六個量。
也可以用其它模具，紙杯，隨意呵~個人認爲，方子比模具更重要呵。
家裏有個叛逆期的小不點實在無法分心拍照。
第一次試編食譜，還請大家多多支援。歡迎“騷擾”交流。

用料  

堡爾美克杯子蛋糕--可以吃的杯子的做法  

1. 1，準備材料。

2. 模具塗抹室溫黃油，低粉，輕輕倒磕模具，將多餘低粉磕出。這一步很重要，方便成品脫模。

3. 鍋內加入半鍋水。將雞蛋磕入無油無水打蛋盤內，加入細砂糖。將打蛋盤坐進鍋裏，開小火，隔水加熱至40度。用手試溫熱。加熱過程中邊加熱邊用蛋抽攪拌蛋液。一但達到溫熱，端離。

4. 用電動打蛋器中速打發。體積增大兩倍，顏色由黃變白，提起打蛋器可以用蛋液劃8字，幾秒內消失，即已打發好。

5. 分兩次篩入低粉，刮刀輕輕翻拌，切拌。

6. 色拉油沿打蛋盤壁加入，拌勻。

7. 倒入裱花袋，擠入模具。

8. 150度中下層22分鐘左右。僅供參考，試各家烤箱自行調整。

9. 出爐，靜至一會，是否倒扣隨意。倒出蛋糕，即成。切入水果，擠奶油，倒入酸奶，隨意呵。衝杯咖啡，慢慢享受去吧~。