車釐子醬可可杯子蛋糕

這款杯子蛋糕是自己隨心做的，烘焙的時候不見得要完全按照別人的方子，做屬於自己的蛋糕、餅乾更有心。

用料1 

用料2 (裝飾)

車釐子醬可可杯子蛋糕的做法  

1. 全蛋打發，將雞蛋從冰箱裏拿出來緩一會兒，與室溫相近的雞蛋便於打發。在雞蛋中放入糖，直接打發

2. 蛋液慢慢地變蓬，慢慢地長高，等它們不再長高，蛋液上出現明顯紋路時就可以了

3. 將低筋麪粉、可可粉、泡打粉混合過遍篩，在裏面加入牛奶和已經隔水加熱融化的黃油攪拌均勻。將打發的蛋糊分次加入可可麪糊中，從下往上切拌調勻

4. 將拌好的蛋糕糊倒入裱花袋，擠到放了紙模的蛋糕模具中，七分滿。烤箱提前用180度的溫度預熱5分鐘，將烤盤放入，用180度烤25左右

5. 烤蛋糕的時候我們來做果醬嘍~在碗裏放入一小勺玉米澱粉，用一瓶蓋朗姆酒稀釋

6. 把車釐子去核加入少量的水用攪拌機裏攪成泥，放入鍋中加入糖熬煮一小會兒，加入朗姆酒澱粉溶液煮粘。很喜歡朗姆酒和水果融合的味道

7. 做好的車釐子醬晾涼備用

8. 在室溫融化的黃油里加入可可粉和糖粉打得略發

9. 蛋糕烤好了，稍微放涼後把可可黃油在杯子蛋糕擠上一圈

10. 把車釐子醬用勺子盛放在中間就可以享用啦~