心心念唸的炸香蕉,小時候經常放學都會去油炸攤位上買來吃,
香蕉、芋頭等,加上辣醬
好吃呀 ~~~
這次我配的是糖粉和蜂蜜,你也可以配上老乾媽試試
用料
香蕉 | 4根 |
玉米澱粉 | 適量 |
油 | 適量 |
糖粉 | 適量 |
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蛋糕粉 | 150g |
發酵粉 | 適量 |
雞蛋 | 1只 |
蘇打水 | 150ml |
香炸香蕉的做法
蘇打水隨便什麼牌子的都可以,但是一定是要冰的。麪粉的在使用前15分鐘放入冰箱冰一下
香蕉切段
麪粉中加入發酵粉,用打蛋器攪拌均勻,再加入蘇打水,蛋液,攪拌均勻
麪糊可以的狀態
香蕉先放入玉米澱粉中裹一層,再放入麪糊中裹好,放入油鍋中炸至金黃色
裝盤