杏仁太妃糖-家庭簡易版

這個方子我自己做了不下20遍，糖糖也獲得了家人同事朋友們的一致好評。
因爲是家庭烘焙，選的材料也是最簡單的。
總體來說就是簡單易上手，注意小火熬，別熬焦了，成品基本上也就不會出什麼錯。

用料  

杏仁太妃糖-家庭簡易版的做法  

1. 除杏仁外的所有食材稱重後放入不粘鍋

2. 小火開始熬。小火！小火！
   我家的是煤氣竈，就開這麼一朵火🔥就行。千萬不要圖省事開大火熬的快，分分鐘糊給你看！！！！

3. 食材受熱慢慢融化ing

4. 熬的同時不停攪拌，防止糊鍋。這大概是10分鐘的樣子。

5. 這是熬了15分鐘的樣子。開始有點粘稠了。

6. 18分鐘，開始變色。

7. 21分鐘，全部成咖啡色啦！有食品溫度計可以測量一下，此時大概是160度。然後關火。

8. 根據自己喜好加入杏仁若干。

9. 杏仁拌均勻後，放容器中整平。
   我這懶人版，烤蛋糕的金盤墊了張烘焙紙就當成容器了👌

10. 糖體不燙手了就可以切塊了。
    切好的糖下面墊張廚房紙吸油。
    切記不要涼了再切！！糖會切碎的！！！

11. 包裝～

12. 再來個盒包裝～送人很👌

小貼士

一定要耐心用小火熬！！！！