英式太妃糖-杏仁巧克力

自己做的太妃糖健康又好吃，裝上美麗的包裝，送給親朋好友，很受歡迎，倍有面子哦～

用料  

英式太妃糖-杏仁巧克力的做法  

1. 杏仁用微波爐烤2～3分鐘，每30秒拿出來翻動幾下，口感可自己嘗來決定烤到什麼程度，我烤了2分半。

2. 將烤好的杏仁取部分壓碎待用。

3. 巧克力切成小塊待用。

4. 烤盤（或者別的什麼容器，大的到時候糖會薄點，小的容器到時候糖會厚點）鋪上錫紙，將烤好的杏仁鋪上。

5. 黃油切塊放入鍋內，加入糖，香草精和一點點鹽。

6. 開小到中火，所有材料溶在一起，不停攪拌。黃油慢慢融化，不停攪拌，逐漸就起泡了。時間大概10分鐘內。

7. 繼續攪啊攪，慢慢顏色變深，顏色類似烤好的杏仁皮色，國裏還會有點菸氣。

8. 上步驟糖糊顏色對了後，趕緊鍋理火，將糖糊快速倒入鋪了杏仁的烤盤內，邊倒邊用鍋鏟刮鍋底。倒好後，用鍋鏟將糖糊趕緊整理下，確保均勻。然後將待用的巧克力塊撒入。

9. 利用糖糊的熱度將巧克力融化，用勺子將巧克力層抹平。

10. 將待用的杏仁碎灑在巧克力上，用勺子略微按按固定住。也可以用核桃碎，花生，隨你喜歡。

11. 放入冰箱直到變硬定型，切成你喜歡的大小。

12. 放入漂亮的包裝袋，自用送人都心情好。冷藏儲存，非常好吃，根本停不住嘴，這麼一大盤都直嚷嚷不夠吃。

小貼士

步驟8動作要快，糖糊容易變硬的。