太妃組—濃情太妃巧克力奶油司康

天氣轉涼以後，早餐會特別想吃甜品，尤其是剛剛出爐的暖呼呼的點心，配一杯黑咖啡或者清茶，給自己一個精神煥發的清晨。
最近沉迷於鬆軟的司康，用雀巢奶油和新出的太妃風味鷹嘜奶醬，可以解鎖新口味哦！


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用料  

太妃組—濃情太妃巧克力奶油司康的做法  

1. 中筋粉、低筋粉、泡打粉、赤蘚糖醇混合均勻。

2. 黃油從冷藏室裏拿出來切小塊，埋入麪粉，用手指把黃油和麪粉搓成粗沙狀，儘可能快，不要讓黃油融化。搓好後可暫時放冰箱冷藏。

3. 奶油、牛奶和太妃鷹嘜奶醬混合。

4. 奶醬比較濃稠，一定要充分攪拌均勻哦！

5. 混合好的液體倒入粉類中，用刮刀稍稍翻拌至還有少量乾粉（隨意攪拌到沒液體就行，千萬不要過度攪拌和揉捏，會影響司康長高）。然後轉移到撒了一層面粉的油紙上。

6. 手上沾麪粉，麪糰上也撒一些，用手把麪糰攏到一起然後按壓成餅，點綴一些巧克力豆。

7. 藉助油紙把麪糰對摺，輕壓。

8. 整理一下邊緣再點綴巧克力豆，再摺疊一次。

9. 再裝飾巧克力豆，按壓整形成厚度1.5～2 cm左右的長方形。保鮮膜包好，冷藏30分鐘以上（如果早上沒時間，可以前一晚準備麪糰，冷藏過夜）。

10. 烤箱預熱200℃。冷藏好的麪糰切成四份，表面刷牛奶。200℃烤18分鐘。

11. 出爐～濃郁的太妃奶香，表皮酥脆，內部鬆軟，能咬到入口即化的柔滑黑巧克力，還有完美裂紋哦！因爲這款司康本身足夠香甜，不需要再抹奶油和果醬就很美味～配一杯茶或咖啡，享用美好的早餐吧！

12. 幸福的滋味～

小貼士

1.關於粉類，可全部用低筋粉或中筋粉。
2.關於赤蘚糖醇，這是一種不產生熱量的天然代糖，用在這裏是爲了減少司康的熱量。如果不用顧忌熱量，可以用白砂糖，或者不用糖而增加太妃奶醬的量，那樣太妃味會更濃郁。牛奶也可以用奶油代替。不同材料性質不同，比例請自行嘗試，不可等量替換。
3.方子裏對應的司康熱量一共350大卡左右，一人食早餐正好。