冬瓜毛豆小白蝦

三島農家菜總是那麼清爽，從小到大吃不膩的。

用料  

冬瓜毛豆小白蝦的做法  

1. 冬瓜切片洗淨；毛豆剝好洗淨，先用油煸炒至變色備用；小白蝦已經用鹽、料酒煮熟後摘去蝦頭備用。

2. 起油鍋，油熱後倒入冬瓜略翻炒。

3. 倒入毛豆、小白蝦，略翻炒，加鹽、水。蓋上鍋蓋大火煮至冬瓜變軟。

4. 起鍋盛出。

小貼士

1、毛豆和小白蝦都是配菜，事先做好後放冰箱裏，隨煮隨用。
2、冬瓜煮透後會有水分出來，所以加水時放一點點就夠了，我比較喜歡湯湯水水所以放的比較多。