![胡蘿蔔洋蔥土豆蛋餅的做法步驟圖]( "胡蘿蔔洋蔥土豆蛋餅的做法步驟圖")
土豆和洋蔥是絕配哈，之前做土豆絲蛋餅，要麼煎不熟，煎熟了也很難成一個漂亮的圓形，被打擊了，這個就簡單多啦。
用料
| 土豆 | 一個 |
| 洋蔥 | 適量 |
| 胡蘿蔔 | 適量 |
| 椒鹽 | 適量 |
| 麪粉 | 適量 |
| 橄欖油 | 適量 |
胡蘿蔔洋蔥土豆蛋餅的做法
先將土豆蒸熟，輕鬆插入筷子爲宜。
胡蘿蔔、洋蔥切成小小小丁兒狀。
將胡蘿蔔，洋蔥，雞蛋，麪粉，椒鹽拌入土豆泥中，拌成比沙拉醬略乾的泥狀。
平底兒鍋刷一層薄油，開小火，用勺子舀一勺拌好的土豆泥放入鍋中，用勺子略整一下型。(這塊兒如果有模具可以用模具幫忙哈，我就用倆勺配合着，稍微壓一壓，壓成餅狀)
小火慢煎至表面金黃，翻面再煎，土豆本來就是熟的，做起來快多啦~喜歡焦一點的就多煎一會兒~
