0基礎小白可上手的千層皮，100%一次性成功
做爲一個媽媽，孩子愛吃，我就會去學做了那麼多次千層後，在廚友的方子基礎上，改善後發現改完後的做出來更薄更光滑分享給【手殘黨】0基礎小白也可以做出千層蛋糕啦用料千層皮材料（如下約可以做15張皮）牛奶250ml黃油30克糖30克...
紅糖紅棗發糕（100%一次成功）
冷藏發酵，非常方便用料麪粉300克水240克紅糖80克雞蛋2個（約100克）酵母4克紅棗碎50克紅糖紅棗發糕（100%一次成功）的做法紅糖和水放一起，加熱至紅糖融化紅糖水涼透，加入兩個雞蛋⚠️紅糖水一定是涼透攪拌均勻加入酵母加入麪粉攪...
100%成功包子一次發酵
我們姑娘和治爺是最喜歡包子饅頭，於是當媽的我不斷學習不斷着磨，終於試出這一步驟，100%成功！南方人做包子饅頭確實不能與北方人比，但能這口感，已經很滿意了。用料麪粉200克酵母2克糖20克溫水90克食用油4克包餡適量100%成功...
記一次性成功的青團
用料三像牌糯米粉500克玉米澱粉，很多用澄面，我用玉米澱粉試了也可以，這個家裏一般都有，不用特地買了浪費100克開水適量，慢慢加，看狀態，成團就好艾草汁適量，慢慢加，看狀態成團就好豬油適量，換成食用油也行白糖適量克小蘇打一勺克...
湯圓（一次性成功新手必看）
嘴饞用料糯米500克冬筍150克鮮肉200克玉米1根蔥2根湯圓（一次性成功新手必看）的做法糯米粉加水捏成團。這裏有個成功的小技巧：把捏成團的糯米粉團取三分之一扔到熱水裏煮至漂浮。重新與剩下的三分之二糯米糰混合均勻。這...
凍酸奶芝士慕斯（一次性成功～）
6吋的慕斯，奶味十足，好吃的停不下來≥﹏≤（本人很懶只發成品圖。）用料馬鈴薯曲奇90g黃油40g芝士四片淡奶油150g魚膠粉10g自制酸奶150g牛奶50g蛋黃一個青蘋果汁15g糖霜80g活底蛋糕模一個凍酸奶芝士慕斯（一次性成功～）的做法。。...
尖椒炒雞丁「小白也能一次性成功」
用料雞腿3只螺絲椒（或其他綠色新鮮辣椒）3個小米椒3個蒜2瓣姜1小塊蔥蔥白處1小段料酒1勺生抽1勺澱粉1勺老抽半勺耗油1勺鹽小半勺糖小半勺尖椒炒雞丁「小白也能一次性成功」的做法雞腿處理：1.去骨取肉，過一遍冷水去血水，然後...
一次性成功椰蓉球
作爲重度椰蓉愛好者，一直在下廚房裏嘗試各種椰蓉球的方子，經過不斷的改良，終於做出了色澤誘人、椰香四溢、口感溼潤的椰蓉球，吃過的人都讚不絕口，開個帖記錄一下。用料椰蓉100克糖粉35克黃油40克蛋黃2個低筋麪粉35克椰子粉...
記憶中豆腐腦的味道，一次性成功
學做豆腐腦一次性成功，滿足家人的味蕾，記錄分享便於以後按此方繼續做。用料黃豆150克內脂3克記憶中豆腐腦的味道，一次性成功的做法1.準備1小袋內脂（3克），150克黃豆提前用清水泡6-8個小時。2.將泡好的黃豆倒入料理機加清水15...
饅頭祕訣一次性成功的那種
母親是我見過最賢惠的人，幾乎從小到大的朋友，只要在我家吃過母親的做的飯和呆過幾天的人都評價母親是100分賢妻良母，母親會做各種中餐➕藏餐……一直做一個飯來張口衣來伸手的“女兒”慣了，母親幾天不在家飯都不知道如何...
蔓越莓淡奶油司康｜一次性成功
蔓越莓淡奶油司康真的很簡單隻需要把材料拌一拌就行了，在家也可以吃好吃的下午茶！用料低粉100克淡奶油25克黃油25克泡打粉1.5克代糖20克雞蛋1個蔓越莓適量蔓越莓淡奶油司康｜一次性成功的做法食材準備首先把所有粉類包括...
一次性成功的烏魚湯
之所以做這個湯是爲了讓手術後的家人能儘快恢復，烏魚湯有利於傷口癒合。於是在朋友的解說下一次性成功完成了這道好喝不腥的烏魚湯給家人喝！不管是用料還是步驟真的超！級！簡！單！新技能解鎖，所以創建個菜譜以後備用😝用料烏魚...
香菇菜包“一次性發酵成功”
一直做蛋糕🧁類，糖果🍬類，餅乾🍪類小食，這段時間在家待太久了😅想着要吃菜包子😀自己就着手做上了👩🍳包子麪粉發酵一次成功👍分享大家哈：）用料材料A包子皮中筋麪粉500克乾酵母5克水250克（溫水）糖15克材料B包子餡香菇20朵...
蛋黃酥（一次性成功版）
蛋黃酥也屬於中式起酥類的點心，酥皮的做法類似於鮮肉月餅，但是含油量卻沒有肉月餅來的這麼多。因爲油酥越多，麪皮就會感覺越酥，吃起來越掉渣。顯然蛋黃酥並不需要如此“酥”的皮，由於形狀是球形而不是肉月餅的餅狀，所以酥皮...
經典蔓越梅餅乾，一次性成功
用料雞蛋1只無鹽黃油75g綿白糖38g低筋麪粉110g葡萄乾或其他35g經典蔓越梅餅乾，一次性成功的做法葡萄乾切成小丁，雞蛋像做燉蛋那樣攪拌，黃油在微波爐1分鐘軟化黃油、雞蛋液、棉白糖充分攪勻，倒入葡萄乾再攪勻，最後放入低筋...
一次性成功的黃蜜桃之夭夭
夏天越來越熱了，女兒說一定要喝這個，剛好家裏有黃蜜桃，無奈之下，只好給她做了。之前一直聽說桃之夭夭很火，自己也有點想吃，翻了翻抖音後，發現大部分都是這樣的步驟，就自己編了。一共試了兩次，這一次是第二次。第一次是白涼粉放...
零基礎一次性成功：蛋卷（因爲我也是第一次做就成功了）
感覺平底鍋應該也可以做，就是需要注意翻面，可能會麻煩一點用料雞蛋4個（雞蛋個頭大可以用3個）普通麪粉80克玉米澱粉52克糯米粉8克色拉油80克黃油15克糖45克黑芝麻隨意（可以多一點）牛奶120克白醋3-2滴（去腥用的雞蛋腥味大就放...
一次性就成功的包頭菜
用料包菜1個花椒若干粒大蒜儘量多放可爆炒出大蒜味來幹辣椒2個醬油1勺糖1半勺（主要是爲了調味）生抽1勺蠔油放小碗裏3-4勺醋1勺一次性就成功的包頭菜的做法1.等油熱到冒煙的時候，就是開的很大的時候放花椒、蔥花、大蒜、...
一次性發酵的吐司，100%成功，隨你的心情改變口味！口感一流！
做過好多次吐司，也用了很多高手的配方，這次感受了君之的配方，跟大家分享一下，按照做吐司的流程方法，一次揉麪到位直接開始製作，不需要二次發酵！按照配方的比例，揉麪要揉出手套膜，發酵到九分滿，烤箱溫度上下火170度，烤45分鐘，配方...
一次性成功焦糖爆米花
看了很多配方，改良了一下，這個做法比較容易成，用料圓幹玉米100g黃油20克白糖40克一次性成功焦糖爆米花的做法秤幹玉米100g，購買乾的那種圓玉米爆米花專用的，100g會爆爆滿一鍋了，不要貪心；看玉米想不想爆（就是玉米品質），我的爆70...
100%一次成功的大花捲
用料小麥粉三碗水適量酵母5克白糖一勺食用油適量鹽適量100%一次成功的大花捲的做法麪粉，酵母，白糖加適量水揉成白麪團，醒發至兩倍半大小敲重點：非常重要，酵母發麪一定要醒發到時候，否則容易死麪。醒發好了的面，要揉三次，每次...
新手一次性成功蛋撻
很早就想買烤箱，就怕閒置起來，最近又有想法果斷買入，研究菜譜，問朋友，一次性做成功，非常簡單，好吃，新手們，做起來吧😝用料牛奶200克奶油100克蛋黃0雞蛋4只煉乳2勺砂糖適量(我用的美贊臣奶粉勺子3勺)撻皮20只左右新手一次性成功...
熗炒酸辣藕丁「100％一次成功」
用料藕1節小米椒2個蒜2瓣小蔥1根鹽小半勺生抽2勺醋1勺老抽半勺蠔油1勺香油1勺熗炒酸辣藕丁「100％一次成功」的做法藕洗淨切丁，放進冷水裏再泡洗一下。切配料：2顆小米椒切圈圈，2瓣蒜切碎，1根小蔥切稍長的段。鍋裏水燒開，藕丁...
一次性成功的燒仙草
夏天吃芋圓就是想配一波燒仙草呀。做之前看了些菜譜，感覺很複雜，評論裏也說用仙草粉做總是失敗什麼的。以爲燒仙草很難做，結果發現直接按照包裝說明來，一次就成功了…比做芋圓還簡單…？？用料仙草粉36克冷水100ml沸水800ml一...
一次性成功的紅糖饅頭
今晚看了一個武漢小姑娘的短文之後，想起了小時候爸爸媽媽買的紅糖饅頭，也懂得了父母健在時，要懂得多孝順，懂得多陪伴，否則，失去了就再也回不來了。希望，那個小姑娘能堅強。用料酵母5克麪粉500g紅糖100g溫水40度250ml一次性成...