自制黑豆腐
黑豆營養分析：1.黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效；2.黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要；3.黑...
自制黑豆粉
用料黑豆適量平底鍋1臺烤箱1臺60目網篩1個破壁機1臺自制黑豆粉的做法黑豆買綠肉的，這個是食用的。黃肉的多數是拿來做藥的，有些苦的。稱好自己需要的黑豆量，清洗乾淨，瀝乾水份。備用。放入平底鍋，電磁爐600度，炒幹水份。清...
自制黑豆腐（石膏版本）
近年來都說黑豆腐好，剛好家裏的黑豆還剩好多，吃膩了黑豆漿就來做點豆腐吧……用料黑豆300g清水3000ml熟石膏15g煮豆漿的深鍋一隻破壁機或者料理機豆漿機一臺豆腐模具一套紗布兩塊電飯鍋一個自制黑豆腐（石膏版本）的做法黑...
養生黑豆腐（自制雞蛋版）
黑豆腐養生，但市場上不是經常有得出售。前段時間見友人在朋友圈發圖，在家自制黑豆腐，饞得我不得了。在網上搜尋好多幾種製作方法，覺得雞蛋版比較簡單，就在家試着做。經過三次反覆的成功與失敗試驗，結合自己的自身體驗，在這記...
自制豆腐
抗疫宅家，要吃的安全，且不降低飲食質量，實在是個技術活。這不，想吃豆腐，就自己來吧，簡單配方。用料黃豆150克內脂3清水1200ml自制豆腐的做法150克黃豆，提前一晚上涼水泡脹。用破壁機果汁功能打三遍（時間很短）。打好的豆漿過濾...
自制炸臭豆腐（自制臭豆腐）
炸臭豆腐一直是我的愛，但大德村根本買不到。把我逼的沒轍了，只能試着自己做了。臭滷沒有，想了想，咱有王致和臭豆腐啊！做好之後真是一嘗，差點就感動落淚了。終於吃到炸臭豆腐了！用料北豆腐1塊王致和臭豆腐2塊糟辣椒醬適量勺自...
自制黑豆豆腐（白醋點漿）
今天用婆婆種的黑豆做了黑豆豆腐，用白醋水點漿，吃得放心用料黑豆500克清水（打豆漿）8斤白醋50克水（稀釋白醋）250克自制黑豆豆腐（白醋點漿）的做法黑豆泡一個晚上，天氣熱要放冰箱泡8斤清水分幾次打豆漿，用破壁機打，一次就打的很細膩...
自制豆腐
食譜名：自制豆腐參考月齡：12個月以上今天的這道輔食特別適合夏天吃，酸酸甜甜的番茄絕對是開啟寶寶胃口的最佳食物。搭配香滑的自制豆腐，吃起來，比果凍還要爽口！用料番茄1個玉米澱粉2克雞蛋1個（約50克）浸泡好的黃豆100克自制豆...
自制豆腐花、自制內酯豆腐
此菜譜詳細地記錄了製作豆腐花的流程及其失敗的原因。用葡萄糖酸內酯做豆腐花，簡單方便。用料幹黃豆150克水1500克(不含泡黃豆的水。)百鑽牌葡萄糖酸內酯3克溫水20克自制豆腐花、自制內酯豆腐的做法幹黃豆洗淨，泡4~6個...
自制滷水黑豆豆腐
家人都愛吃豆腐，自己做的放心好吃，而且也不難用料黑豆300克水2000克滷水適量自制滷水黑豆豆腐的做法先將黑豆浸泡一晚，如果是夏天請放冰箱洗淨浸泡好的黑豆，加水打成豆漿。我用的是維他美仕的破壁機，分兩次，一次打約兩分鐘...
自制養生黑豆豆腐
用料黑豆300g水2000g內脂6g溫水30g自制養生黑豆豆腐的做法黑豆300g洗淨清水浸泡八小時以上可提前一晚浸泡取浸泡的黑豆料理機打成豆漿，可以用豆漿機的果蔬汁功能，打兩遍，切忌不能用豆漿功能哦。要生的豆漿。過濾掉豆渣（豆...
自制豆腐花/自制內酯豆腐/自制鹽滷豆腐/自制豆腐乾
用料豆腐花的配量：↓↓↓黃豆100克清水1000克內酯2.5克（出1000克豆漿2.5~3克內酯）溫水25克（化開內酯用）﹌鹽滷豆腐﹌↓↓↓黃豆240克水2200克鹽滷（滷片）4克涼開水15克（調鹽滷用）自制豆腐花/自制內酯豆腐/自制鹽滷豆腐/自制豆腐乾的...
自制豆漿自制豆腐腦
用料黃豆兩飯碗直飲水白醋10ml自制豆漿自制豆腐腦的做法冷水泡發一晚一比一兌水打汁機榨紗布擠豆漿哈哈哈誰讓我沒有破壁機喝豆漿機煮沸豆渣可以炒雞蛋吃很好吃的喲冷卻到80度點醋大概10ml溫水化開倒進去差不多了...
自制黑豆豉
豆豉是中國傳統特色發酵豆製品調味料。豆豉以黑豆或黃豆爲主要原料，利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達到一定程度時，用加鹽、加酒、乾燥等方法，抑制酶的活力，延緩發酵過程而製成。豆豉的種類較多，按加工...
豆腐自制
記錄生活，日後有時間慢慢修改食譜用料黃豆300克清水2400克內脂6克溫水（化內脂用）40克豆腐自制的做法黃豆洗乾淨，用3倍的水浸泡一晚上，（12~18個小時）放冰箱冷藏。泡好的黃豆，加水用破壁機打碎。然後過濾，可以先用粗網，然後在用細...
自制腐竹，自制豆腐皮
從小就喜歡吃腐竹，腐竹雞蛋糖水，腐竹骨頭湯，連打火鍋也會點腐竹，但它的負面新聞太多了，所以現在已經很少吃了，昨天突然心血來潮，不如自己做吧，於是說幹就幹用料黃豆200克水看下面文字描述自制腐竹，自制豆腐皮的做法洗黃豆，洗完...
自制黑豆豆腐
20克白醋加120克水的混合物，要分次加入，不要一下子倒進去。此方子冬天適用，夏天做要用溫度計，等溫度降到85度再分次倒醋水。用料黑豆150克（要做老點的豆腐就再加二三十克豆子）水2000克白醋20克（不要用米醋，之前試過米醋，做出來...
自制黑豆麪
黑豆蛋白質含量36%，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義;脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達95%，除滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用;黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂...
簡易版自制黑豆豆腐
用料黑豆300克水1800克滷水製作配料水30克白醋30克鹽3克簡易版自制黑豆豆腐的做法準備好黑豆，一定要挑出劣質豆，避免影響成品口感浸泡五個小時左右，泡好後一定要多洗幾遍，直到水變得清澈泡好的豆子和1500克水分三次加入破...
自制豆腐乳
用料豆腐一塊辣椒麪3勺白酒適量辣椒粉3勺鹽2勺高度白酒備用五香粉3勺13香3勺糖和芝麻隨意自制豆腐乳的做法這是我冬至醃製好的豆腐醃製半個月，已經可以用瞭然後準備食材，除了白酒，另外放一個碗裏，其他的食材全部混在一起...
自制農家黑魔芋豆腐
從小見家裏長輩做，覺得是不可高攀的技藝！（因爲太難了，經常看到長輩洗魔芋洗得滿手通紅，又癢又痛的難受）現在的廚房寶貝都齊全且方便，那我就憑藉自己的美食記憶，跟着兒時記憶一起去試做一次！沒想到一做就成功！用料魔芋2顆（大概2斤...
自制豆腐花、自制豆腐
買了一盒內脂，送了一個豆腐模具，我又要折騰折騰……用料黃豆150克內脂3克水1200ml自制豆腐花、自制豆腐的做法黃豆洗淨，提前一個晚上泡黃豆（10小時以上），我們這裏熱，我放冰箱冷藏的1、豆子泡好後，我過水洗了兩遍，用破壁機把水...
家庭自制黑豆內酯豆腐
前兩天看報哥的視頻，宮本家11月的選單上有個黑豆豆腐。於是想看看自己能不能做出原料來。用料黑豆150克RO純水700克7層不鏽鋼複合鍋1只百鑽內酯豆腐凝固劑1包不鏽鋼豆腐模具一套家庭自制黑豆內酯豆腐的做法稱量黑豆150...
在家自制黑豆豆腐/豆腐腦/豆漿/豆腐乾
用料黑豆450克內脂9克醬油適量老抽適量油適量蒜蓉適量糖適量生粉一勺清水適量在家自制黑豆豆腐/豆腐腦/豆漿/豆腐乾的做法黑豆清洗加水泡一夜，早上清洗加水放入破壁機或者果汁機打泥，量多就分多次打縫一塊大大的紗布，墊...
自制健康黑豆黃豆豆腐
買了很多豆腐，嘗試做一次豆腐用料黃豆250克黑豆50克水2000毫升內脂6克自制健康黑豆黃豆豆腐的做法黃豆黑豆混合浸泡一夜豆子加水一共2400ml，分次放入破壁機果蔬功能反覆打2_3次，然後用細紗布過濾得到一鍋超濃豆漿這是擠...